ABOUT

COFFEE

1. 豆の起源

私たちのカフェでは、豆の起源に深くこだわっています。各種のコーヒー豆は、その特有の風味やアロマを持つ特定の地域から厳選されています。アフリカの深い森から南米の高地まで、私たちが提供する各カップのコーヒーには、その土地の歴史と文化が息づいています。

2. 焙煎の技術

豆の品質だけではなく、焙煎の技術にも真心を込めています。私たちの熟練した焙煎師は、各種の豆が持つ独特の風味を最大限に引き出すための、最適な焙煎時間と温度を見極めています。その結果、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。

3. 季節の選択

季節によって、豆の風味や香りは大きく変わります。私たちは季節ごとの最高の豆を選び、お客様にその時期ならではのコーヒー体験を提供します。春夏秋冬、四季の移り変わりを、一杯のコーヒーで感じていただけます。

4. 環境への取り組み

私たちのカフェは、持続可能な農業を支援することにも力を入れています。使用する豆は全て、環境やコーヒー農家の生活に配慮された方法で生産されています。お客様が楽しむ一杯のコーヒーが、世界のどこかで自然と人々に優しい未来をつくる一助となることを信じています。